Streekprodukt raakt door kunstgreep van streek
Merijntje geeft de aanbieders van streekproducten in zoverre gelijk dat het product daadwerkelijk in de streek is gegroeid. Met de nodige fantasie zou je dan kunnen zeggen dat een asperge uit Bergen op Zoom gewoon een andere asperge is dan een asperge die in Drenthe of in het Rheinland is geoogst.
Er is echter een tijd geweest dat Bergen op Zoom uniek was om de aspergeteelt. De grond daar is heel apart in ons land, gelegen op de Brabantse Wal. Zanderig en destijds van nature mager van kwaliteit maar wel met stip geschikt voor de teelt van de asperge. Bergse asperges waren vermaard en gewild en zelf Venlo een ander befaamd aspergecentrum moest dat met enige tegenzin erkennen.
De situatie is veranderd want asperges worden vrijwel door het gehele land geteeld waar de grond dat toelaat en de exclusiviteit van het Bergse witte goud is daarbij aan het verblikken en verbleken. Daarom is Merijntje van mening dat de streekprodukten van streek zijn. Hij zou kunnen zeggen dat het een gemene streek is om "ons" product elders te kopiëren.
Niet al te lang getreurd echter want de asperge die rondom Bergen op Zoom wordt geteeld is nog steeds heel erg lekker. Merijntje bewondert de teler die het zo mooi kan zeggen en hem laat weten dat de zilte wind van de Oosterschelde die over de Brabantse Wal waait de aspergevelden met een lichte zilte smaak bevrucht. Dat is dan volgens hem met de ogen dicht en alle smaak papillen op scherp ook goed te proeven. Dat maakt de Brabantse Wal asperge blijvend uniek en daar kan geen andere asperge uit ons land ook maar aan tippen. Hij zegt het en dat doet hij met droge ogen en zonder enig zichtbaar spoor van overdrijving of twijfel.
Opmerkelijker nog is de teler die niet bij naam wil worden genoemd beweert dat de asperges van zijn veld de erotiek en de lustgevoelens bij de consument sterk doen toenemen. Hij is volgens Merijntje een wijs man want hij zegt "het doet er niet toe of het werkt zolang de mensen het maar geloven"
Toch wil Merijntje wel enkele kritische kanttekeningen plaatsen bij het idee van puur natuur. Dat de mens zaait, plant en daarna oogst, dat is natuur. De natuur een handje helpen wordt gemeengoed en de asperge forceren tot vroege groei door toepassing van folie op de aspergebedden, ondergrondse verwarming of teelt in de kas zijn maatregelen die het unieke van een product van de koude grond uithollen.
Bekijk en beluister het praatje van Merijntje:
Door: Rinus van Wezel