De conferentie werd georganiseerd door het Research Institute of Horticulture in samenwerking met Storage Section van de Committee of Horticultural Sciences van de Poolse Academy of Sciences en EUFRIN - Fruit Quality Working Group. Uit 17 landen bezochten meer dan 110 deelnemers de conferentie.
In de 8 sessies werden 28 presentaties en 60 posterpresentaties gegeven. De nieuwste resultaten op het gebied van houdbaarheid en opslag en gezondheidsaspecten werden getoond. De ROJA, een telersvereniging, presenteerde een opslagtechniek in Regnów. De opslag is voorzien van Initial Low Oxygen Stress I.L.O.S –Plus apparatuur.
Giancarlo Colelli opende de QUAFETY sessie over de kwaliteit en veiligheid van verse producten, waarnaar onderzoek gedaan wordt binnen het door de EU gesponsorde programma QUAFETY.
De volgende onderzoekers van het QUAFETY project namen deel aan het congres:
- Maria Grzegorzewska (Polen) - Het effect van een heet water behandeling op de levensduur van Chinese kool.
- Periklis Tzamalis (Griekenland) - Ontwikkeling van een diagnostisch instrument om de voedselveiligheid en -kwaliteitssystemen te evalueren.
- Manuela Pintado (Portugal) - De impact van bewerken en opslag van aardbeien op de voedingswaarden en functionele eigenschappen.
- Natasha Spadafora (VK) - Evaluatie van de vluchtige eigenschappen van rucola voor niet-destructieve analyse van de geoogste kwaliteit.
- Marina Cavaiuolo (Italië) - Isoleren van moleculen voor de evaluatie van kwaliteit voor en na de oogst van rucola en meloen.
- Elazar Fallik (Israël) - Testen van de geschiktheid van genotypen van meloenen in gesneden verwerking van meloenen.
Bron: Maria Grzegorzewska, Research Institute of Horticulture, Poland