Discussie over groenten in RTL Late Night

In RTL Late Night werd gisteravond gediscussieerd over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente. Rob Baan (Koppert Cress), VU-hoogleraar Martijn Katan en tv-kok Rudolf van Veen praatten bij Humberto Tan over gezond eten.

Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de VU Amsterdam, plaatste kanttekeningen bij het bericht dat er 600 gram groente gegeten moet worden om gezond te leven. Volgens hem zijn mensen die dat doen ook de mensen die een gezonde levensstijl hebben en zijn de cijfers daardoor lastig te interpreteren.

Vervolgens vertelde Rudolf van Veen over makkelijke manieren om aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente te komen. Als voorbeeld gaf hij de broccocress, waarvan het vitaminegehalte ten opzichte van de massa veel hoger is dan van broccolistronken. Het vitaminegehalte van de broccocress is volgens Rudolf veel hoger dan van de broccoli. "Maar die vitamine c is het probleem niet", vindt Katan. Volgens hem is het ook belangrijk je maag te vullen met groente - in plaats van met patat.

Katan en Baan discussieerden verder over een gezond voedingspatroon. "Als we alleen maar groenten en fruit eten gaan we dood", vertelt Katan als reactie op Baans pleidooi voor meer groente en fruit. Humberto Tan eindigt verward over welk advies te volgen. Zangeres Sanne Hans vindt dat er niet veel aan de hand is want Tan ziet er gewoon goed uit en kan gewoon doorgaan dus. En theatermaker Kasper van Kooten geeft aan geen mening over voedsel te hebben.

Kijk de uitzending hier terug. Het groente-item komt direct aan bod.