Hoewel de temperaturen in Zuid-Duitsland tot nu toe nog te hoog waren, is de vraag naar citrus hier momenteel tevredenstellend. Op de Großmarkt Stuttgart laten vooral de bladclementines en Navelina-sinaasappelen zich vlot verkopen. Ondanks de overwegend goede kwaliteit ontbreekt het momenteel aan citrus van groot formaat, zegt Lutz Siebrecht, directeur van Wirth Fruchtimport GmbH & Co. KG.
Spanje komt, Zuid-Afrika verdwijnt van de markt
Wat betreft het Spaanse citrus komen er momenteel voornamelijk bladclementines van de rassen Oronules en Clemenules op de markt. Er is echter te weinig groot fruit, bevestigt Lutz. „Alles wat bij de 10 kg verpakkingen onder de maat 75-96 is, laat zich moeilijk verkopen. Bij de 7 kg eenheden liggen de verkoopbare maten tussen 60-66 tot 72.'' Bij de sinaasappelen is de actuele marktsituatie soortgelijk, aldus de groothandelaar. „De eerste Navelina's in alle gewenste maten zijn deze week van onberispelijke kwaliteit afgezet. Qua prijs liggen de premiumproducten tussen de 1,30 tot 1,50 euro (kiloprijs bij de afzet). Dat is ongeveer hetzelfde prijsniveau als vorig jaar rond deze tijd van het jaar.''
De verkoopstand van Wirth Co GmbH op de Großmarkt Stuttgart
Terwijl het Spaanse citrusseizoen succesvol van start gaat, komen er ook nog ladingen uit Zuid-Afrika bij de Großmarkt Stuttgart binnen. „We verkopen momenteel nog kleine Valencia's in de categorie perssinaasappelen. Over maximaal 14 dagen zal het Zuid-Afrikaanse seizoen ten einde lopen en ik ga er vanuit dat er tegen die tijd Spaanse producten van goede kwaliteit en in de benodigde volumes ter beschikking zullen staan.''
De zoete Susi en Götter Frucht: twee kwaliteitsmerken die zich in de loop der tijd in de Duitse handel bewezen hebben
Seizoensproducten op het juiste moment
Rassentrends zijn volgens Lutz in de afgelopen jaren nauwelijks te merken. „Natuurlijk zijn er rassen zoals de Cara Cara-sinaasappelen die in het juiste seizoen, zeg vanaf eind november, in grote mate aangeboden worden. Dergelijke rassen worden echter overwegend in de delicatessensector afgezet en zijn niet in de hoeveelheden beschikbaar om de consumenten c.q. de retail voldoende te voorzien.'' Ook Italiaanse bloedsinaasappelen zoals Moro, Sanguinelli en Tarocco zijn momenteel nog niet van goede kwaliteit verkrijgbaar. „10-15 jaar geleden waren er nooit bloedsinaasappelen voor de jaarwisseling verkrijgbaar. Tegenwoordig probeert iedereen reeds in december hiermee op de markt te zijn. De uitkleuring en de smaak zijn naar mijn mening pas in januari echt goed. In de afgelopen jaren gaat de trend ook langzaam weer weg van de seizoensvervroeging en de producten worden weer pas op het juiste moment geleverd.''
Over het algemeen is de ervaren fruitimporteur van mening dat men binnen de huidige handel steeds meer waarde aan kwaliteit en smaak hecht. Niet voor niets zijn de premium merken zoals Götterfrucht en Süße Susi sinds vele jaren op de markt. „Zelfs de grote retailketens kiezen trouw voor deze kwaliteitsmerken, hoewel ze aanzienlijk duurder zijn dan de standaardproducten. De kwaliteit evenals het feit dat de producten tijdens het seizoen altijd op het juiste moment aan worden geboden, weten de consumenten te waarderen. Zowel binnen de groothandel als in de retail probeert men altijd om nog betere producten op de markt te krijgen.'' Niet in de laatste plaats speelt ook de presentie op de online-platformen tegenwoordig een belangrijke rol, zelf in de groothandel. „Hierdoor hebben we een online-optreden voor het citrusmerk 'Die süße Susi' gecreëerd.''
Zuidvruchten als hoofdproduct
Wirth Fruchtimport GmbH und Co KG is één van de langst gevestigde handelsbedrijven op de Großmarkt Stuttgart. Het bedrijf levert voornamelijk aan delicatessenwinkels, weekhandelaren en grote handelsketens. Het bedrijf legt de nadruk versterkt op geïmporteerde groenten en geïmporteerd fruit evenals zuidvruchten.
WIRTH & CO. GMBH
Obst, Gemüse, Südfrüchte (Importeur)
GF: Lutz Siebrecht + Rolf Krauter
Telefoon: 0711 4860480
Telefax: 0711 48604858
E-mail: info@wirthfrucht.de
www.diesuessesusi.de/marke/