Koppert Cress lanceert Sweet Peeper. "Sweet Peeper is perfect te combineren in zowel warme als koude gerechten/soepen en salades. Door zijn hoogwaardige creatieve waarde, zijn stevige bite en de eenvoudige, droge bitterzoete smaak welke lang blijft hangen, tilt hij gerechten naar een hoger niveau. De gele bladeren en roze/rode scheuten geven een gerecht een extra dimensie en verwijzen naar de oorsprong: de zoete aardappel", aldus Koppert Cress. Naast het blad kan ook de scheut gebruikt worden. Ingelegd in het zuur is het een verrijking van salades en sandwiches.
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is het geen familie van de aardappel. De zoete aardappel bevat geen zetmeel, maar inuline dat veel langzamer verteert en daarom voor onder andere diabetespatiënten gezonder is. "De scheuten van de aardappel die normaal worden gebruikt voor de vermeerdering worden door ons zorgvuldig geselecteerd en verpakt."
Voor meer informatie:
Koppert Cress
De Poel 1
2681 MB Monster
T: +31(0)174 24 28 19
F: +31(0)174 28 32 52
www.benelux.koppertcress.com