Perfect storm treft Amerikaanse uienmarkt
De uienmarkt in de VS kan omschreven worden als 'the perfect storm'. "Dit is een van de slechtste scenario's die ik in een markt gezien heb in de afgelopen tien jaar," spuit een handelaar zijn ongenoegen. Daarmee doelt hij op de aanvoer van uien, momenteel uit acht districten. Het noordwesten heeft een groot aanbod. De Imperial Valley is ook aan de markt. Mexico stuurt nog altijd uien en Texas pakt de handel ook op. Georgia en Bakersfield zijn net begonnen. Terwijl ook New York en Canada nog uien op de markt brengen.
Er liggen een aantal factoren ten grondslag aan de problemen, onder andere de rol van Mexico is belangrijk. "Het was echt een slechte planning," aldus een handelaar. In de regio Leon, Mexico, is het areaal met 809 hectare zonder dat daar een markt voor was. "Toen het doordrong, was het al te laat." Tijdens de wintermaanden was het seizoen goed. Mexico zag een kans en plantte aanzienlijk meer. De export uit het noordwesten van de VS viel echter tegen. Daarnaast was de infrastructuur in Ontario en Oregon, die twee jaar geleden werd vernietigd door een sneeuwstorm, hersteld. "We zaten dus met een overschot van uien van vorig seizoen, geen exportmarkten en een grote aanvoer uit Mexico," schetst een handelaar. Tot slot is ook het areaal in New York uitgebreid. De situatie zal naar verwachting niet veranderen in de komende weken. Volgens een handelaar houdt dit scenario nog acht weken aan.
De consumptie van uien is niet gedaald volgens een handelaar. Wel zijn er verschuivingen te zien. Door de aantrekkende economie wordt er meer buiten de deur gegeten. Waar de vraag op de versmarkt daalt, stijgt de vraag uit de restaurants en foodservice.
De import van uien is zo goed als voorbij en de eerste binnenlandse oogst wordt deze week verwacht. Een teler vertelde op 23 mei in enkele dagen te beginnen met de oogst van de vroege uien. De opbrengst is niet heel hoog, maar dat is gebruikelijk voor de vroege productie.
Het kleine volume dat beschikbaar is, is import. Een importeur noemt Australië, Mexico en India als landen van herkomst, maar de volumes lopen terug.
Spanje maakt zich op voor nieuwe seizoen
Het Spaanse seizoen begint met een kleinere aanvoer van de Spring Babosa uien doordat de telers minder aanplanten na de slechte resultaten vorig jaar. De productie is beperkt, maar de opbrengst is groot. Daardoor zijn de prijzen winstgevend dit jaar. De prijs ligt rond de 0,35 euro per kilo afland, maar voor de beste sortering kan de prijs oplopen tot 0,40 cent per kilo. De voorjaarsuien hebben een aandeel van 15% in de totale Spaanse uienproductie.
De Medio Grano uien (middellange shelflife) worden over ongeveer 15 dagen geoogst. Dat is een week later dan vorig jaar als gevolg van het kleinere aantal zonuren en de overvloedige regen. Desondanks zijn de opbrengsten naar verwachting groot met een grote oogst van een stabiel areaal. Vorig jaar was het lastig om grote kalibers te vinden, maar voor het huidige seizoen verwachten de telers een goede maatvoering. De telers veranderen de manier van telen en gebruiken planten in plaats van zaad. Dat levert een uniformer product op, betere plantgezondheid, maten en kwaliteit.
De Grano Oro uien (lange bewaring) noteren een stabiel areaal. Telers hebben eind mei het planten afgerond, wat later is dan gebruikelijk. Het plantseizoen eindigt normaal 15 tot 20 dagen eerder. Telers konden echter niet eerder de velden op vanwege de modder na de regen in maart en april.
Het Spaanse seizoen begint met een kleinere aanvoer van de Spring Babosa uien doordat de telers minder aanplanten na de slechte resultaten vorig jaar. De productie is beperkt, maar de opbrengst is groot. Daardoor zijn de prijzen winstgevend dit jaar. De prijs ligt rond de 0,35 euro per kilo afland, maar voor de beste sortering kan de prijs oplopen tot 0,40 cent per kilo. De voorjaarsuien hebben een aandeel van 15% in de totale Spaanse uienproductie.
De Medio Grano uien (middellange shelflife) worden over ongeveer 15 dagen geoogst. Dat is een week later dan vorig jaar als gevolg van het kleinere aantal zonuren en de overvloedige regen. Desondanks zijn de opbrengsten naar verwachting groot met een grote oogst van een stabiel areaal. Vorig jaar was het lastig om grote kalibers te vinden, maar voor het huidige seizoen verwachten de telers een goede maatvoering. De telers veranderen de manier van telen en gebruiken planten in plaats van zaad. Dat levert een uniformer product op, betere plantgezondheid, maten en kwaliteit.
De Grano Oro uien (lange bewaring) noteren een stabiel areaal. Telers hebben eind mei het planten afgerond, wat later is dan gebruikelijk. Het plantseizoen eindigt normaal 15 tot 20 dagen eerder. Telers konden echter niet eerder de velden op vanwege de modder na de regen in maart en april.
De totale Hollandse uienexport voor het handelsseizoen 2017/2018 staat - met cijfers beschikbaar tot en met week 17 - met een kleine 993.145 ton nog 102.058 ton ruim voor op het volume in dezelfde periode in handelsseizoen 2016/2017 en 70.546 ton voor op 2015/2016. Inmiddels zijn er dit seizoen naar 152 landen uien geëxporteerd. Grootste afnemers dit seizoen t/m week 17 zijn Senegal (166.753 ton), Ivoorkust (96.601 ton), Groot Brittannië (87.394 ton), Maleisië (60.172 ton), Mauritanië (59.622 ton) en Guinee (56.607 ton). Ondanks deze imponerende exportcijfers is de stemming bij de Nederlandse uienhandel minimaal. In de afgelopen week zijn de uienprijzen hard onderuit gegaan. De verkoop van grove uien loopt nog redelijk door, maar met de middelsortering is het echt een probleem om ervan af te komen. Telers hebben weinig vertrouwen meer in een goede afloop van het seizoen en doen makkelijk afstand van hun uien. Ook de kwaliteit van veel partijen gaat hard achteruit. Hierdoor kiezen meer afnemers voor importuien uit bijvoorbeeld Egypte en Nieuw-Zeeland.
Klik hier om de laatste exportcijfers te bekijken.
Duitse uienmarkt stabiel
In de Duitse handel zijn het vooral de eigen uien van de laatste oogst die vooralsnog goed worden verkocht. Vooral de gele uien uit de eigen oogst vinden momenteel gretig aftrek. Ook uien uit buurlanden zoals Oostenrijk en Nederland worden momenteel goed verkocht. Het zijn met name de midden maten 40-60 en 50-70 die de markt domineren. De prijzen zijn over het algemeen stabiel en vergelijkbaar met vorig jaar rond deze tijd. Het gros van de nieuwe gewassen ofwel de zogenoemde winteruien is medio maart gezaaid en wordt pas in augustus/september geoogst. Tot die tijd worden de eigen voorraden aangevuld met import uit de genoemde buurlanden, evenals Spanje, Oceanië en overige teeltgebieden.
De handelaren bevestigen dat de rode ui aan een opmars bezig is binnen de Duitse markthandel. De vraag is erg goed en ook de binnenlandse producenten zien in de rode ui een aanlokkelijk alternatief voor de gewone gele ui. De productie van biologische uien lijkt daarentegen enigszins te stagneren. Slechts een enkele specialist waagt zich vooralsnog aan een volledige omslag.
Fransen wachten op het nieuwe seizoen
Uien zijn één van de belangrijkste producten voor Frankrijk. Tijdens Medfel afgelopen maand werden ze, samen met sjalotten en knoflook, nog flink onder de aandacht gebracht. Inmiddels zijn de Fransen zo goed als helemaal door hun voorraden heen. "We zijn helemaal los", vertellen meerdere Franse telers.
Poolse telers de straat op
Op 23 mei werd er in de Poolse hoofdstad Warschau gedemonstreerd door boeren en telers om hogere prijzen voor de agrarische producten af te dwingen. Maandenlange onderhandelingen hebben nog geen resultaat opgeleverd. De boeren en telers zijn boos over de import van de goedkoop voedsel dat onder Poolse labels in de supermarkten beland. De vakbond, die de demonstratie organiseerde, heeft een lijst met 23 eisen ingediend. Een van de punten is het sluiten van de grens met Oekraïne en inzetten op export naar Rusland en Europa. Aan de ander kant zijn er ook geluiden dat de sector zich onterecht opwindt. De import voor een aantal producten zou vooral aan het einde van het seizoen gebeuren, dan is de kwaliteit van de Poolse producten niet optimaal.
Uienprijzen China dalen
Onlangs begon het nieuwe seizoen van de uien, maar de overvloedige opbrengst per hectare bracht de telers niet de beloning waar ze op hoopten. De uienprijs in Yunnan, een van de grootse uienteeltgebieden, is gedaald tot een dieptepunt. De aanvoer overstijgt de vraag. Daarnaast is er concurrentie van andere groenten en valt de kwaliteit van de uien tegen in vergelijking met vorig jaar. De oogst in Xichang en Sichuan lijdt onder het weer en slecht management van de telers. In het algemeen is de kwaliteit lager dan vorig jaar. Daardoor voldoen de uien niet aan de exporteisen. Exporteurs kopen kleine volumes, het restant overspoelt de binnenlandse markt. Als de temperatuur gaat stijgen, wordt de noodzaak van koelopslag groter. Dat betekent stijgende kosten en dus dalende marges voor de telers.
Australië oogstte minder, maar meer waarde
Het plantseizoen verloopt goed, al zijn sommige gebieden droger dan normaal. De piek in de oogst valt tussen november en april. Volgens de branchevereniging liggen er nog veel uien in opslag om ook in de wintermaanden op het zuidelijk halfrond de markt te kunnen voorzien.
Israël streeft naar jaarrond binnenlands product
Met een prijs van 1 euro per kilo voor de rode uien en 0,60 euro voor de witte uien liggen de prijzen dit voorjaar op een normaal niveau. Door de hoge aanvoer en de goede opslagfaciliteiten zijn de uienprijzen jaarrond stabiel.
Net als in andere jaren is de aanvoer van nieuwe oogst op gang gekomen na de regenperiode die in begin maart afliep. Het seizoen loopt van maart tot december waardoor bijna jaarrond nieuwe oogst beschikbaar is. De overschotten worden in de opslag bewaard. Ondanks de grote binnenlandse teelt worden er ook uien ingevoerd. Het gaat dan vooral om premium uien die aan de supermarkten worden geleverd in de maanden dat er geen binnenlands product beschikbaar is. Doorgaans is dat in de zomer.